はんぺん炒めのあんかけ

はんぺん炒めのあんかけ
ただの野菜炒めも飽きちゃうのではんぺんを入れ、私の大好きなあんかけにしてみました。

材料

はんぺん
1~2枚
好みの野菜
適量
1コ
塩・こしょう
少々
しょうゆ
少々
少々
水溶き片栗粉
少々

1

はんぺん1枚を8等分に切る(好みでもっと薄くなるように切ってもいい)

2

好みの野菜と①を普通に野菜炒めをつく要領で炒める。

3

なべにお湯を沸かし、しょうゆ、塩・こしょうで味付けし、香り付けごま油を少したらす。

4

③に溶き卵を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

5

器に②を盛り、④をかける。

コツ・ポイント

はんぺんじゃなく、厚揚げでもいいと思います。

このレシピの生い立ち

野菜炒めをアレンジできないかと思い、あんかけにしてみました。
レシピID : 442092 公開日 : 07/10/12 更新日 : 07/10/12

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