マッシュルームチーズオムレツ
ミルキーヒロコ
作り方
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1
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材料を揃えます。2個ずつ別のボウルに卵を溶いてマヨネーズ・牛乳各大１を加えて混ぜます。卵は混ぜ過ぎない様にして下さい。
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2
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マッシュルームを５mm幅に切り、バター２０ｇで、さっと火が通る位炒め、軽く塩コショウします。一人分ずつ分けておくと便利。
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3
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直径１８ｃｍ位の小さめのフライパンに１０ｇのバターを弱火で焦がさないように溶かします。
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4
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卵液をフライパンに流し、さっとかき混ぜます。トロトロの状態でOKです！ちゃんとチーズもとろけますよ！
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5
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炒めたマッシュルームとピザ用チーズ約３０ｇを真ん中より手前の方に乗せます。木ベラで奥側半分を手前にかぶせます。
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6
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フライパンの上にお皿をかぶせて、ひっくり返します。
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7
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清潔なペーパータオルかラップで形を整えます。フライパンで上手くオムレツ型に出来なくても大丈夫！ここで何とかなります！！
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8
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ふわトロオムレツの中から、とろけたチーズとマッシュルームが出てきて美味しいです！パンと一緒にどうぞ♪
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コツ・ポイント
材料を全部揃えてから作って下さい。ふわトロオムレツを作る為に、卵液は火を通し過ぎないようにして下さい。火が入り過ぎそうになったら、フライパンを火から外します。マッシュルームも卵液も塩コショウは軽くでOKです。お好みでケチャップをかけても！
このレシピの生い立ち
アメリカに住んでいた時に、よく行ったブレックファーストレストランで食べていたオムレツです。帰国して自分が食べたくて練習。何度も失敗しました。母が、これが食べたくなるとマッシュルームを買ってきます（笑）。つくれぽを送って頂けたら嬉しいです！！
ミルキーヒロコ
