見た目が命?インペリアル型ケーキ

見た目が命?インペリアル型ケーキ
普通のケーキも「形」が違うと美味しく見えるみたいです(笑)

材料

小麦粉
140g
ココア
20g
3g
砂糖
130g
LL5個
マンゴー
50~70g
プルーン
50~70g

1

インペリアル型にマーガリンを薄く(シリコンの刷毛で)塗っておく。

2

写真

マンゴー(乾燥)&プルーンを細かくカットしておく

3

ボウルに卵白を入れ、しっかりあわ立ててから砂糖を振り入れ、軽く混ぜ合わせ、卵黄を加え混ぜ合わせる(ハンドミキサー)

4

小麦粉&ココア&BPを振り入れ、木ベラで混ぜ合わす。途中で、2のマンゴー&プルーンを加える

5

写真

1のインペリアル型に入れ、オーブン170度 50分

コツ・ポイント

白身をしっかり泡立てる事が一番のコツだと思います。各々オーブンの機種により設定温度&焼き時間は違うと思います(一応の目安として記載しております)

このレシピの生い立ち

20数年前に姉からこのスポンジケーキの焼き方を習いました。以前はBPを使用していなかったのですが、最近は卵が多いので(容量が多くなってきたので)BPの力をかりています。姉は本かテレビで見たようです。
レシピID : 442256 公開日 : 07/10/12 更新日 : 11/07/21

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