シンプル醤油のみ 焼き豚・煮豚
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作り方
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1
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豚バラブロックを用意。
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2
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油は使わず、中火で裏返しながら少し焦げ目が出るまで焼く。
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3
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中まで火が通るように、爪楊枝や串などでところどころ刺す。
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4
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醤油をかける。
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5
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醤油が肉に絡むように回し、水気がなくなるまで焼く。
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6
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出来上がり。冷蔵庫で保存、また冷凍保存もできる。
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コツ・ポイント
他の調味料、ハーブ類を使ってアレンジも自由にできますが、醤油のみのシンプルさで肉本来の味を楽しめます。
このレシピの生い立ち
店で豚バラを見かけると、作り置きのために時々作ります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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