【簡単!】米麹ともち米の甘酒 飲む点滴

炊飯器にもち米1合＋水2合を入れて、お粥モードで炊飯します。

炊き上がりの温度は、85度くらいです。

湯冷まし400ccを、少しずつ足しながら、65℃まで下げます。

炊飯器の保温モードで、そのまま置きます。
炊飯器の蓋はしないで、布巾で覆っておきます。

2.3時間おきに、全体を混ぜます。

8時間以上置くと、かなり糖化が進みます。

保温モードにしておくと、65℃前後に保たれます。

冷めたら、保存瓶に移します。米麹ともち米の粒が気になる場合は、ブレンダーで混ぜます。
かなり濃厚クリーミーになります。

そのままでも良いし、お湯や炭酸水で割って飲んでも美味しいです。

ブレンダーにかけない場合は、粒が残っているので、飲む点滴というより、食べる点滴！
ヨーグルトに混ぜても美味しいです。