照子さんのテレビの卵

テフロン加工のフライパンにサラダオイルを数滴垂らし、目玉焼きを作る。

白身の下側が焼けたところで、フライ返しで半分に折りたたむようにする。

小鉢に砂糖、酢、醤油をそれぞれ大さじ一杯を合わせ、よく溶かしたらフライパンに投入し、中火で煮詰める。