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冷凍OK☆手作り豚肩ロースの味噌漬け

冷凍OK☆手作り豚肩ロースの味噌漬けの画像

Description

市販のものを買わなくても、お好みのお肉で安く簡単においしい味噌漬けが出来ます♪

材料

豚肩ロースのブロック肉(何でも良い)
300g
味噌
大さじ３
酒
大さじ1.5
みりん
大さじ1.5
しょうがのすりおろし
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    ブロック肉は1㎝くらいの少し厚めに切ったら、綿棒でたたいて少しのばします。

  2. 2

    写真

    調味料を混ぜ合わせたら、1枚ずつ全体に絡めていきます。

  3. 3

    写真

    空気を抜きながらラップをかけ、数時間冷蔵庫でねかせます。
    (普段は前日に次の日の夕飯用に作っておきます)

  4. 4

    写真

    まとめて作って、多い分はジップ付きの袋に入れて冷凍しておくとおかずに困ったときに便利です。

  5. 5

    フライパンに油をひいて、味噌が焦げないよう、弱火で両面じっくり焼いて完成です。

  6. 6

    写真

    お肉を一口サイズに切って野菜と炒めれば、ボリュームアップ♪

コツ・ポイント

お好みのお肉で作れます。
味噌が焦げやすいので、弱めの火でしっかり火を通して下さい。
ひっくり返したらアルミホイルでふたをすると、火が通りやすく、味噌の飛びはね防止にもなります！

作り方３と４の写真のお肉は合わせて600g弱あります。

このレシピの生い立ち

旦那が味噌漬けが好きなので、安くたくさん作れるように自分で漬けるようになりました。
レシピID : 4426115 公開日 : 17/03/21 更新日 : 17/05/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年7月3日
写真
みーさり
辛くなっちゃったので次はお野菜と炒めてみたいと思います。

レポありがとうございます☆ぜひアレンジしてみてください！

2017年5月7日
初れぽ
写真
ゆきさいとう
レタスを敷いて丼に。一晩置いてお肉柔らか、美味しかったです。

初レポ感謝です☆野菜と炒めてボリューム増してもおいしいです♪

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colline27
冷凍OK☆手作り豚肩ロースの味噌漬け
by colline27