ヘルシー!たらこの豆腐クリームパスタ

ヘルシー!たらこの豆腐クリームパスタの画像

Description

ヘルシーだけどコクのあるクリームパスタです。もちろん明太子でも!

材料 (2人分)

一腹(約大さじ5)
1/2丁
180g
顆粒和風だし
小さじ1
すりおろしにんにく
一片
塩・こしょう
少々
千切りした大葉
3枚分
2本

作り方

  1. 1

    ソースを作る。
    豆腐を裏ごしして、大さじ1を残す。たらこ大さじ4と豆腐、和風だし、にんにくを合わせる。 残した豆腐大さじ1と、たらこ大さじ1を合わせる。(これは最後の盛り付け時に使う)

  2. 2

    湯に塩大さじ2と、オリーブオイル大さじ1を加えて、パスタを茹で始める。

  3. 3

    1で作ったソースにパスタの茹で汁30ccを合わせて、フライパンにいれ、弱火にかける。

  4. 4

    茹でたパスタと合わせて、塩コショウで味を調える。塩加減は、その時のたらこと相談して下さい。

  5. 5

    器に盛り、残したたらこをポトポト落とし、大葉と刻みぎ、ピンクペッパーを散らす。
    お好みで、しょうゆ少々をたらしてください。

コツ・ポイント

豆腐を裏ごしする際は、よりなめらかになるように、丁寧にこしてください。

このレシピの生い立ち

YOMEさんの、「たらことクリームチーズのパスタ」のクリームチーズを豆腐にしてみたらどうかな?と考えて、アレンジして作ってみました。豆腐の風味とたらこはGOODな組み合わせですよ!
レシピID : 442750 公開日 : 07/10/13 更新日 : 07/10/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート