お花見に＊桜サイダーゼリー＊
Keiboubou
作り方
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1
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桜の花を水につけ、軽く塩抜きする。
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2
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鍋にアガーと砂糖を入れよく混ぜる。
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3
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(2)の鍋に水を加え、火にかける。真ん中まできちんと沸騰したら火を止める。
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4
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グレープジュースとサイダーを加え混ぜ、容器に分け入れて桜の花をのせて冷やす。
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コツ・ポイント
桜の花の塩抜きの加減はお好みですが、10~30分くらいでキッチンペーパーの上に取り出すと良いと思います。アガーは常温で比較的早く固まるので、ジュース類は常温に戻しておくとムラにならず、慌てずにすみます。
このレシピの生い立ち
春から夏にかけてよく作る我が家の定番おやつサイダーゼリーに桜を入れてみました。
ゼラチンで作る時は液量530mlなのでそれでゼラチンの表示通りに調整します。鍋に砂糖と水を入れ沸騰したら火を止めて、ゼラチンを加え溶かします。
ゼラチンで作る時は液量530mlなのでそれでゼラチンの表示通りに調整します。鍋に砂糖と水を入れ沸騰したら火を止めて、ゼラチンを加え溶かします。
このレシピの作者
Keiboubou
