まーみなーちゃんぷるー
みつとも
作り方
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1
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もやしは水からさっと茹でる。水が沸騰した位でざるにあげる。にらは食べやすく切る。
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2
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卵をとき、軽く油をきったシーチキンと塩コショウを混ぜる。
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3
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ごま油もしくは油を熱したフライパンでシーチキン入り卵を焼く。ふんわり混ぜながら半熟くらいで一度取り出す。
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4
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フライパンが汚れていたらふく。うちはテフロンで汚れてなかったんでそのままいっちゃいます。油をたしてもやしとにらを炒める。
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5
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1分位、にらがしんなりするちょっと前に卵を戻し入れ、だしの素で味付け。薄ければ塩コショウを。さっと混ぜたら火をとめる。
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6
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あれば鰹節のせて。出来上がり
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コツ・ポイント
炒める工程は強火でさっと。どんどん火が通るのでしゃきっとさせるために早めに火をとめる。そして水がでたりべしゃってするとおいしさ半減なんでつくったらすぐ食べて～。
このレシピの生い立ち
安売りもやしをいっぱいかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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みつとも
