そぼろおにぎり【保育園給食】
杉並区の給食
作り方
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1
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洗って浸水した米を炊く。
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2
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鍋に☆と鶏挽肉を入れてよく混ぜてから火にかけ、箸を使って混ぜながらそぼろ状にし、水分をとばしてポロポロにする。
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3
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炊きあがったごはんに②を混ぜる。
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4
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食べやすい大きさににぎり、粗熱がとれたら、のりを巻く。
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コツ・ポイント
離乳食にするには…●３回食（９~１１か月頃）：炊き上がったごはんに水分を加えてかゆを作り、そぼろを加えさらに煮る。のりは加えない。
●３回食完了の頃（１２~１８か月頃）：小さめのおにぎりにして、のりを細かく切るまたは刻みのりをまぶしつける。
●３回食完了の頃（１２~１８か月頃）：小さめのおにぎりにして、のりを細かく切るまたは刻みのりをまぶしつける。
このレシピの生い立ち
そぼろを作るときに、調味料を良く混ぜてから火にかけると、鍋肌にそぼろがくっつきにくく、きれいに出来上がります！
このレシピの作者
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杉並区の給食
