圧力鍋で作るアドボ（鶏の酢醤油煮）＊

鶏もも肉を大きめの一口大に切る

圧力鍋に油少々（分量外）を熱し、鶏肉に焦げ目がつくように焼き付ける

酢、醤油、にんにくとしょうが、酒を加えて（このとき煮汁が鶏肉の高さ半分位で大丈夫）圧力をかけ、10分間煮込む。

自然放置して圧力が抜けたら、ふたをあけ、煮汁を煮詰める。

いいくんが、生姜いりで作ってくださいました。
なるほど、今までなぜ入れていなかったんだろう、と思ったので加筆しました。