簡単★ささみの梅肉はちみつ和え
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作り方
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1
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ささみの筋を取ります。半分に切り、キッチンペーパーで筋を引っ張ると剥がしやすいです。お酒大さじ2をふりかけます。
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2
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鍋に入れササミを茹でます。レンジでチンしてもいいですが、この茹で汁でわたしはスープを作ります。
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3
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フォークを刺して、火が通ったのが確認できたら、キッチンペーパーを使ってささみを割いていきます。熱いので気を付けて。
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4
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細かくしたササミをビニール袋に移し、はちみつと練り梅とマヨネーズを入れモミモミ。
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5
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小鉢などに移し、上に大葉を乗せたら出来上がり♡
温春キャベツの上に乗せてみました。
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コツ・ポイント
ささみはパサつきやすいので、茹で汁から出したらすぐにビニールへ。材料を入れてモミモミしてください。
このレシピの生い立ち
和食屋さんで食べたささみのサラダが美味しくて、再現してみました。砂糖を使いたくなかってので、はちみつで甘さをプラス♡
