豚ロース薄切り肉でロールステーキ風♪
phoenixSP
作り方
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1
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肉を少し重ねるように4枚並べ、大葉を敷き、上から軽く塩コショウをし、軽く小麦粉を振る。その後くるくる巻く。
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2
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新たに4枚並べ、大葉、塩コショウ、小麦粉を振り、１に巻き付ける。
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3
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少し細かったので、もう2枚並べ塩コショウ、小麦粉を振り巻き付ける。同じものをもう一つ作る。
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4
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ラップを巻き、成型し冷凍庫で1時間くらい休ませる。
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5
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それぞれを６等分位に切る。
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6
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フライパンを熱し、サラダ油を敷き、にんにくを炒め、色付いたら６を入れ強火で2～3分位焼く。
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7
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ひっくり返し、酒を大さじ2位入れ、蓋をして5～6分蒸し焼きにして火を通す。
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8
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お好みのたれを絡めてお召し上がりください。
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コツ・ポイント
まだ、分かりません。
このレシピの生い立ち
ステーキ肉は高いのと、硬くなりがちなので、売っているサイコロステーキの成型肉からヒントを得て、成型してみました。これから少しづつ完成させます。まずは備忘録として。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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