アレッタ(茎ブロッコリー)の麺つゆ炒め
Description
新野菜☆ブロッコリー×ケール
ハートフルキッチン麗
作り方
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アレッタは長さを２～３等分に、茎の部分が太い場合は半分に割ります。油を熱したら、茎の方から順に入れて強火で炒めます。
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２～３分炒め、水を入れ、フタをして１分。しんなりしたら麺つゆを加え、水分を飛ばすように炒めて仕上げにかつお節をたっぷり～
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冷めても美味しいので作り置きおかずやお弁当におすすめです(*^^*)
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コツ・ポイント
アレッタの１把は様々なようなので、上記材料は参考にしてください。また、濃縮した麺つゆは濃いので、入れ過ぎに注意してください。必ず味を確認しながら加えます。時間が経つと味が濃くなるので、作り置きおかずにする場合は薄めに仕上げて置くと良いです。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーとケールの掛け合わせだそうですが、苦みはなく茎も葉っぱも全部食べられます。茎の部分は大変甘くて美味しいですよ(*^^*) 栄養価はブロッコリーよりも優秀なんだとか！是非見かけたら買ってみてください。
ハートフルキッチン麗
