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フライパンで♪美味しいブリ照り焼き♡♡♡

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Description

簡単に♡照焼き(#^^#)
コツは焼いてから、熱湯で臭みや油分を取り仕上げる事！！
ぶりを焼いてタレを絡めるだけ♪♪

材料

ぶり切り身
２切れ
酒(下味用)
大さじ1
サラダ油（炒め用）
大さじ1
■ ☆タレの材料
醤油
大さじ1と1/2
本みりん
大さじ1と1/2
酒
大さじ1
てんさい糖（普通の砂糖でもＯＫ）
小さじ1
生姜しぼり汁
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    タレの材料を混ぜ合わせて置いてください(^^)/

  2. 2

    写真

    ぶりに酒をまぶして10分程置き、生臭みを取ります。

  3. 3

    写真

    １０分後、キッチンペーパーで軽く押えて、ブリの水気をふき取ります♡

  4. 4

    写真

    フライパンに油をしいて、中火で両面焼き色をつけます。

  5. 5

    写真

    焼き色が少しついたら、熱湯１カップを一気に入れ、フライパンを傾けて全体的に回し、湯をすべて捨てます。

  6. 6

    写真

    湯を捨てたところです・・・

  7. 7

    写真

    ここに、1で作ったタレの材料を入れます(#^^#)

  8. 8

    写真

    弱めの中火で、タレをぶりの両面に絡めていきます。

  9. 9

    写真

    タレがほとんどぶりに絡まれば、お皿に盛り付け出来上がり♡

コツ・ポイント

最大のポイントはブリを焼いた後に、熱湯を入れすぐに湯を捨てることです(^.^)
これをする事で、魚の臭みや余分な脂を取り除かれ美味しく仕上がります(^^)/
ご面倒かもしれませんが、この工程は必ずして下さい♪♪美味しくなります⤴⤴

このレシピの生い立ち

ブリの美味しい時期に食卓にあがる我が家の定番レシピです。

レシピID : 4429370 公開日 : 17/03/23 更新日 : 17/03/27

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ゆいぷり
フライパンで♪美味しいブリ照り焼き♡♡♡
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