トマトとクレソンのサラダ

トマトとクレソンのサラダ
クレソンのピリッとした辛みとトマトの甘み、“ハニーレモンドレッシング”がマッチしたサラダです♪♪
鉄分不足かな?と思っている方は、ぜひ作ってみてくださいね。

材料 (2人分)

ミディトマト
2個
クレソン
1束
大1・1/2
胡椒
少々

1

トマトは、ヘタをとり4つ切りにする。クレソンは、根の堅い茎の部分をとり3等分に切る。

2

ボウルに、ハニーレモンドレッシングの材料のレモン汁、ハチミツ、白ワインビネガー、オリーブオイル、胡椒を入れ混ぜ合わせる。

3

出来上がったドレッシングの中に、クレソン、トマトを入れ軽くあえる

コツ・ポイント

・今回は、ミディトマトを使用しましたが、ミニトマトやどんなトマトでも構いません。
・クレソンは、ピリッと辛みのあるクセのあるお野菜ですが、ビタミンCやカルシウム、鉄分が豊富です。
・レモンの酸味の素であるクエン酸は、疲労回復に効果的です。

このレシピの生い立ち

貧血気味かな?と思った時、鉄分が豊富な“クレソン”を思いついたのでトマトとあわせてサラダにしました。
レシピID : 443006 公開日 : 07/10/15 更新日 : 07/10/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (5人)

13/08/16

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5年ぶりにつくれぽです。白ワインビネガーの代わりにリンゴ酢で♡

chiharu_swan

ありがとうございます♪リンゴ酢、フルーティーでよいですね。

13/04/02

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あら久々のりぴだったかしら。蜂蜜檸檬ドレがおいしい~✿豆腐in♪

トクライ

ありがとうございます☆お豆腐を入れるとヘルシーですね。

12/08/25

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ドレッシング美味しい~❤クレソンたっぷり食べられます!!

しぃぃくん

コメントありがとうございます。気にいって頂けて嬉しいです♪♪

12/02/19

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卵も入れて栄養たっぷり♪はちみつレモン味のドレ美味しい~♪

トクライ

トクライさん、はじめまして♪卵を添えると彩りもキレイですね。