簡単!全卵ふわしゅわ紅茶シフォンケーキ♡

簡単!全卵ふわしゅわ紅茶シフォンケーキ♡

Description

お家にある少ない材料で、意外と簡単にふわしゅわシフォンは焼けます♡全卵使用で、たまごの半端も無いですよ♪

材料 (17cmシフォン型(トールでも可))

たまご
4個
薄力粉
70g
砂糖(上白糖がオススメ)
70g
牛乳(または水)
50cc
サラダ油(米油でも可)
30〜40cc
紅茶ティーバッグ(プレーンなら無し)
2パック

作り方

1

写真

牛乳(又は水)にティーバッグの茶葉を入れて、軽く湯気が立つ位までレンチン♪
冷ましておきます。

プレーン時は温めずOK

2

写真

しっかり乾いたボウルに卵白と卵黄を分けて入れます。

砂糖の1/3を卵黄のボウルに入れます。この時点では混ぜなくてOK。

3

オーブンを160度で余熱開始します♡

4

写真

卵白を電動泡立て器の最高速で泡立てます。

途中、三度に分けて砂糖を入れます。

5

写真

表面がツヤツヤしてきたら、ツノの立ち具合を確認!

しっかりメレンゲが立っていると、ボウルを横にしても垂れません♪

6

写真

メレンゲを作ったそのままの電動泡立て器で、卵黄と砂糖を泡立てます。

白っぽく、もったりするまで!

7

写真

卵黄のボウルに、サラダ油を少しずつ入れながら泡立てます。

油がきれいに混ざったら、手動泡立て器に持ち替えます。

8

茶葉入り牛乳(又は牛乳、水)を入れ、混ぜます。
薄力粉をふるいながら入れます。
泡立て器で粉が見えなくなるまで混ぜます

9

メレンゲの1/3を入れ、手動泡立て器で混ぜます。
しっかり混ぜて大丈夫です♡

10

メレンゲを再度、手動泡立て器で混ぜます。
こうすると生地と馴染みやすくなります。

ここでゴムべらに持ち替え♪

11

再び、砂糖1/3を加えて、ゴムべらで切るように混ぜ込みます。

12

残ったメレンゲのボウルへ生地を移し、底から手早く混ぜ込みます。

ふわふわ生地の完成♪

13

型に生地を流し込み、型の中心からフチに向かってゴムべらで生地をくっつけます。

14

型の中心を親指でしっかり!押さえ、型を二度ほど打ち付けて、空気抜きをします。

天板に乗せて、オーブンで40分焼きます。

15

写真

竹串を刺して、生地が付かなければ焼き上がりです♡
カップやビンを使い、逆さにしてしっかり冷まします。
(トールサイズ→)

16

手外しは、きれいに外れるし、型に傷も付かないしオススメです♡

ちこ。。さんの手外し♪

レシピID : 2206054

17

初心者さんにも安心なHMバージョン(^^)

簡単!HMでふわしゅわシフォンケーキ
レシピID : 4297778

18

写真

2017.4.21
「紅茶シフォンケーキ」検索で
1位になりました♡

皆様、作って頂き感謝です!
(๑>◡<๑)

19

_φ(・_・
オレンジ一個を絞り(50cc)、皮をすりおろしたもの、砂糖を85gに増量でオレンジシフォン♡茶葉、牛乳無し

20

写真

なんと!
2019.01.25発売の
レシピ本に取り上げていただきました!

たくさんの皆さまに感謝です♡

コツ・ポイント

焼き上がりまで1時間前後かかります。
その後、逆さにして完全に冷めてから外してくださいね♪

このレシピの生い立ち

ホットケーキミックスを使ったレシピと食べ比べするのに、分量をちょっとずつ変えて作ってみました。
レシピID : 4430410 公開日 : 17/03/23 更新日 : 19/02/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

30 (29人)

19/09/05

写真

焼きたてのいい香り♪食べるのが楽しみです♪

ぉりえ

19/06/30

写真

フォークを入れると、しゅわっ!今度は、ダージリンで挑戦したいです

☆おかも☆

19/02/25

写真

母の誕生日に♪ほんとにふわしゅわな焼き上がり♡レシピに感謝です

marしゃん

18/11/24

写真

ふわんふわん〜♡りぴです!前回より上手く焼けたかな...?

*のんた。

リピれぽありがとうございます!シフォンのフワフワ感♡幸せ♪

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