簡単！全卵ふわしゅわ紅茶シフォンケーキ♡
Description
お家にある少ない材料で、意外と簡単にふわしゅわシフォンは焼けます♡全卵使用で、たまごの半端も無いですよ♪
ちゃもご
材料
（17cmシフォン型(トールでも可)）
作り方
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1
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牛乳(又は水)にティーバッグの茶葉を入れて、軽く湯気が立つ位までレンチン♪
冷ましておきます。
プレーン時は温めずOK
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2
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しっかり乾いたボウルに卵白と卵黄を分けて入れます。
砂糖の1/3を卵黄のボウルに入れます。この時点では混ぜなくてOK。
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3
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オーブンを160度で余熱開始します♡
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4
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卵白を電動泡立て器の最高速で泡立てます。
途中、三度に分けて砂糖を入れます。
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5
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表面がツヤツヤしてきたら、ツノの立ち具合を確認！
しっかりメレンゲが立っていると、ボウルを横にしても垂れません♪
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6
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メレンゲを作ったそのままの電動泡立て器で、卵黄と砂糖を泡立てます。
白っぽく、もったりするまで！
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7
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卵黄のボウルに、サラダ油を少しずつ入れながら泡立てます。
油がきれいに混ざったら、手動泡立て器に持ち替えます。
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8
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茶葉入り牛乳(又は牛乳、水)を入れ、混ぜます。
薄力粉をふるいながら入れます。
泡立て器で粉が見えなくなるまで混ぜます
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9
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メレンゲの1/3を入れ、手動泡立て器で混ぜます。
しっかり混ぜて大丈夫です♡
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10
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残りのメレンゲを再度、手動泡立て器で混ぜます。
こうすると生地と馴染みやすくなります。
ここでゴムべらに持ち替え♪
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再び、メレンゲ1/3を加えて、ゴムべらで切るように混ぜ込みます。
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残ったメレンゲのボウルへ生地を移し、底から手早く混ぜ込みます。
ふわふわ生地の完成♪
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型に生地を流し込み、型の中心からフチに向かってゴムべらで生地をくっつけます。
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型の中心を親指でしっかり！押さえ、型を二度ほど打ち付けて、空気抜きをします。
天板に乗せて、オーブンで40分焼きます。
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竹串を刺して、生地が付かなければ焼き上がりです♡
カップやビンを使い、逆さにしてしっかり冷まします。
(トールサイズ→)
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手外しは、きれいに外れるし、型に傷も付かないしオススメです♡
ちこ。。さんの手外し♪
レシピID : 2206054
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初心者さんにも安心なHMバージョン(^^)
簡単！HMでふわしゅわシフォンケーキ
レシピID : 4297778
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2017.4.21
「紅茶シフォンケーキ」検索で
1位になりました♡
皆様、作って頂き感謝です！
(๑>◡<๑)
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19
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_φ(･_･
オレンジ一個を絞り(50cc)、皮をすりおろしたもの、砂糖を85gに増量でオレンジシフォン♡茶葉、牛乳無し
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20
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なんと！
2019.01.25発売の
レシピ本に取り上げていただきました！
たくさんの皆さまに感謝です♡
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コツ・ポイント
焼き上がりまで１時間前後かかります。
その後、逆さにして完全に冷めてから外してくださいね♪
その後、逆さにして完全に冷めてから外してくださいね♪
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスを使ったレシピと食べ比べするのに、分量をちょっとずつ変えて作ってみました。
ちゃもご
