なすのディップ
Description
なすの旨みがいっぱいの美味しいディップです。パンにたっぷりのせてどうぞ♡
あきとママ
材料
作り方
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1
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なすは竹串で皮に数ヶ所穴をあけて、グリルで焦げ目がつくまで焼く。そのまま冷まし、皮とへたを取る。
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2
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フードプロセッサーに１のなすと、バジルの葉を入れ、滑らかになるまで攪拌する。他の材料を全部入れ、よく混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
ナスはこんがり焦げ目がつくまで焼いてください。普通の焼きナスは、焼いたら水にとってから皮をむくけど、今回は、ナスが水っぽくならないように、熱くない程度に冷ましてから皮をむいてください。
このレシピの生い立ち
実家の畑から大量に届くナス。たくさん消費できるようにディップにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
あきとママ
