生麩とみず菜の炊きもの

水菜はよく洗い5cm幅に切っておきます。生麩も同様にきります。

小鍋にみりん・酒各大４をいれ火にかけアルコール分を飛ばすため沸騰させます。
だし汁カップ1・醤油大1・塩小1/2をいれて再度軽く沸騰させて火を止めます。

2で1を軽く煮、生麩に火がとおったらできあがりです。