子供も食べる!鯖とトマトのまかないパスタ
Description
子供でも、青魚を美味しく食べることができます。
#prfmPOPFesRecipe
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材料
(3~4人分)
1缶
1缶
にんにく(みじん切り)
1~2かけ
1/2個
トマトケチャップ
大さじ4
コンソメ(固形)
2個
オリーブオイル
大さじ1
3~4人分(240g~320g)
適量
バターORマーガリン
少々
作り方
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1
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パスタを人数分ゆでます。(ゆであがったパスタにバターorマーガリンをからめ、くっつきを防止します。)
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2
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みじん切りにした玉ねぎを、電子レンジで2分30秒、加熱します。(玉ねぎは電子レンジで加熱すると甘みが増すそうです。)
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3
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オリーブオイルを、鍋(フライパン)に入れ、ニンニクを香りが出るまで炒めます。
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4
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サバ缶の中身を汁ごと入れ炒めます。
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5
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さらに玉ねぎを入れて炒めます。
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6
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そこにカットトマト缶、コンソメ(固形)、トマトケチャップを入れて煮込みます。(トマト缶の中をゆすぐ程度の水入れはOK)
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7
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5分ほど煮込み、ソースの完成です。
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8
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ゆであがったパスタに、とろけるチーズをのせて、その上から煮込んだソースをかけて完成です。
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コツ・ポイント
*ニンニクはチューブ(3cm)でも大丈夫です。
*椎茸、舞茸などのキノコ類をみじん切りにして入れても美味しいです。
*フレッシュトマトを煮込みの最後に入れても美味しいです。
*ツナ缶でも出来ますが、やっぱりサバ缶だなあ。
*椎茸、舞茸などのキノコ類をみじん切りにして入れても美味しいです。
*フレッシュトマトを煮込みの最後に入れても美味しいです。
*ツナ缶でも出来ますが、やっぱりサバ缶だなあ。
このレシピの生い立ち
子供に青魚を食べさせたく考えました。
以前にイタリアンのシェフが、まかないでパスタを作るとき、ツナ缶よりも絶対にサバ缶の方が美味しい、と言っていたので作ってみました。
パスタシリーズ第1弾!です。
以前にイタリアンのシェフが、まかないでパスタを作るとき、ツナ缶よりも絶対にサバ缶の方が美味しい、と言っていたので作ってみました。
パスタシリーズ第1弾!です。