麺ハーフでヘルシー!広島お好み焼
作り方
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1
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160℃に熱したホットプレートにお玉一杯の生地を落とす。落としたら真ん中から円を描くように広げる(直径20cmがベスト)
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2
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広島こだわりセットに入っているかつおぶしを全体に振り掛ける
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3
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キャベツ⇒天かす⇒いか天⇒ネギ⇒もやしの順に乗せる
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4
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豚バラ肉を3枚ずつ乗せる
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5
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お玉1/3の生地を豚肉にかける
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6
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ホットプレートの温度を250℃まで上げ、キャベツから蒸気が出ていればひっくり返す
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7
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お肉がキツネ色になるまで焼く
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8
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お肉が焼けたら麺を袋から出し、温める
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9
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キャベツがしんなりしたら焼そばソースをかける。(量は線3本程度)
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10
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全体の色が変わるまでヘラで炒め、丸にしながら半分ずつに分ける。
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11
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麺の上にキャベツ等野菜部分をのせる。→お好み焼をしっかり押さえる
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12
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卵を割り、ヘラの背中を使って伸ばす。→麺・野菜を上に乗せ、おさえる
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30秒程経ったらひっくりかえす。
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ソース・青のりをかけて完成!!
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コツ・ポイント
●生地は薄く引く事
●ふんわりと仕上げるためには、最初にひっくり返した際に押さえない
事がポイントです!
●ふんわりと仕上げるためには、最初にひっくり返した際に押さえない
事がポイントです!
このレシピの生い立ち
広島お好み焼の糖質・カロリーを抑えてヘルシーなお好み焼を作ろうという事で作りました。
麺が半分なので一枚焼くよりも小さ目にできます!
ホットプレートに広島お好み焼2枚を一度に作れ、時間短縮にもなります♪
麺が半分なので一枚焼くよりも小さ目にできます!
ホットプレートに広島お好み焼2枚を一度に作れ、時間短縮にもなります♪