お肉も野菜もたっぷり袋煮

野菜類は細かく刻む。歯ごたえを残したいものだけは、少し大きめに。

薄揚げは半分に切って、熱湯をまわすかけて油抜き。

箸を転がして、袋を開く。

刻んだ野菜と肉をボールに入れ、塩・胡椒を振って、良く混ぜる。

薄揚げの中につめて、楊枝で留める。

鍋に、水、出汁醤油を入れる。そこに２．を並べて入れて、蓋をして、火にかける。

火が通ったら、終了。