目玉焼き田舎風

野菜炒めの中に目玉焼き!
これだけで、朝食は十分。
(栄養のバランスはどうだかなぁ)
20レシピ達成記念!
の割には、簡単なレシピでした。

材料 (1人分)

モヤシ
1/3袋
キャベツ
1/4玉
1個
ベーコン
1枚

1

モヤシは、よく洗い水を切っておきます。キャベツは、細かく切ります。野菜炒めを作るときの要領でいいとおもいます。
ベーコンは1Cm幅くらいに斬ります。

2

熱したフライパンに油(バターでもおいしいかも)をひき、モヤシとキャベツとベーコンを炒めます。

3

フライパンいっぱいに炒めた野菜をしきつめ、卵を落とします。

4

フタをして、30秒ほど、強火で焼き、火を消します。
火を消してから30秒ほど蒸して完成!

コツ・ポイント

目玉焼きを硬めにしたい場合、ふたをしてからの時間を調整してください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 4435 公開日 : 00/04/28 更新日 : 00/04/28

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