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トマトソースを作ります。鍋にオリーブ油をいれつぶしたニンニクをいれて香りをだします。
トマト缶2缶の中身をだしつぶした物をいれて煮ます。煮詰まってきたら、塩・胡椒で味を整えます。
ペンネは茹で始めます。
オリーブ油をいれたフライパンに、ニンニクのみじん切りををいれて、香りをだします。そこに薄切りにした唐辛子をくわえてさらに1のソースを加えます。
かるく煮込みブラックオリーブを加えて塩・胡椒で味を整え、茹であがったペンネを加えて出来上がりです。