さつまいもの卵包み焼き★
しょうちゃんれしぴ
作り方
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1
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さつまいもは皮付きのまま、1㎝角に切り、ゆでておく。玉ねぎは小さめのスライス、ブロッコリーも小さめにカットして、ゆでる。
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2
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フライパンに油をしき、豚肉、玉ねぎを塩を振って炒める。
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3
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しんなりしたら、さつまいもとブロッコリーを加え、バターと醤油で味付けする。
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4
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卵は溶いておき、クリームチーズ、牛乳を加えて混ぜる。塩、コンソメをさらに混ぜる。
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5
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フライパンに油をしき、卵を流し入れる。真ん中に具をのせて巻いていく。卵焼きの要領で、卵を流し入れ、巻くのを3回繰り返す。
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6
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表面がこんがり焼けたら、食べやすい大きさにカットして出来上がり★
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コツ・ポイント
卵にクリームチーズと牛乳を加えるとまろやかに。クリームチーズがなければ、スライスチーズでもgood！具を入れすぎると、巻きにくい為、ご注意を！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にブロッコリーが残っていて、3歳の息子はブロッコリー単体だと食べないため、卵で包むことにしました！パクパク進み、完食でしたよ★
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
しょうちゃんれしぴ
