常備菜わが家のもやしのナムル
Description
とにかく簡単、他の野菜にもアレンジ可能な万能レシピです。
材料
作り方
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1
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鍋にたっぷりの水を入れ沸騰させたら、塩をひとつまみ(分量外)を入れ、もやしをさっと茹でます。
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2
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もやしをザルにあげ、水を切ったら、鍋に戻し、中火にかけ、ごま油を入れて混ぜます。ごま油が行き渡ったら、火を止めます。
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3
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鶏ガラスープの素、塩を入れて、混ぜ、粗挽きの黒胡椒を入れ混ぜて、出来上がりです。
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コツ・ポイント
あまり火を通し過ぎないのがコツ。
このレシピの生い立ち
昔から、作り続けている定番のレシピ。お好みで白ごまや、青のりなんかをいれても美味しいです。
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