和のお花見弁当
コープかごしまのお店
作り方
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1
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まずはご飯。お米３合は洗って水加減を３合であわせ、「あさりの釜飯の素」１袋を入れて炊きます。
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2
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三つ葉５ｇ、スナップエンドウは５個、シソの葉は６枚準備します。
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3
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卵３個に砂糖小さじ３、白だし大さじ１を入れてよくかき混ぜ卵焼きを作ります。
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4
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鶏手羽先８個を用意。
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5
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下茹でします。
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6
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冷凍の和風ミックスで、野菜をそろえる、剥くの手間を省きます。
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7
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お鍋に下ゆでした鶏手羽先と凍ったままの和風ミックスを入れて柔らかくなるまで煮ます。
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8
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味付けはめんつゆのみ！１５０ｃｃと水５０ｃｃを鍋に加えます。
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9
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塩さばの小さな切身８切れは解凍してからオリーブオイルを敷いたフライパンで両面しっかり焼きます。
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10
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隙間埋めにっ♪れんこんのきんぴらを使います。
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11
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スナップエンドウと人参は茹でます。エンドウは１本を３つに切り、人参は花形に型抜きします。
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12
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炊き込みご飯は出来上がったら重箱に詰めて冷やし、三つ葉と人参を飾ります。
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13
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鯖の塩焼き、卵焼き、鶏手羽先、野菜煮を重箱に詰めます。こんな感じ。
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コツ・ポイント
とくにないです
このレシピの生い立ち
みかこせんせい監督。ぱっと見すご～くこってそう！・・なのに、手順を見てもらうと実はとってもパパッとできちゃうお重弁当。和の食材が揃っているので、ご年配の方に喜んでもらえそうです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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