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甘辛大根とねぎの坦々春雨

甘辛大根とねぎの坦々春雨の画像

Description

甘辛で量の調節など簡単に出来るのでぜひ

材料 （3人分）

大根
１/4本
万能ねぎ
2本
牛ひき肉
好きな量で
味噌
大さじ2
砂糖
大さじ2
コチュジャン
大さじ１
中華あじ
大さじ1
ごま油
小さじ1
お湯
500ml
春雨
2分の1袋

作り方

  1. 1

    ネギと大根は皮をむいて
    みじん切りにして別のお皿に入れておく

  2. 2

    フライパンにごま油をひき牛ひき肉をそぼろ状になるまで炒める
    ごま油を入れすぎると油っぽくなるので気をつけてください

  3. 3

    小さめのボウルに味噌、砂糖、コチュジャン、中華あじ、お湯を入れ混ぜ合わせる
    この時ダマになってても構いません

  4. 4

    フライパンにごま油をひき、牛ひき肉を炒めます。
    ごま油を入れすぎると油っぽくなるので気をつけてください

  5. 5

    4で炒めたフライパンの中に
    3で合わせたものを入れ
    同時に春雨、大根を入れ水分がある程度なくなるまで煮詰めます

  6. 6

    水分がある程度無くなりましたらネギを入れ１、２分煮詰め出来上がりです。

コツ・ポイント

甘辛にしてありますがしょっぱいのが好みの人は味噌を多めにしたり調節可能です。
調節する際は煮詰める前に味を決めておいてください

このレシピの生い立ち

大根、万能ねぎ、春雨でなにかできないかと思い
冷凍庫開けたら牛ひき肉があったので作ってみました。
レシピID : 4437063 公開日 : 17/03/27 更新日 : 17/03/27

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はるかぼんばー
甘辛大根とねぎの坦々春雨
by はるかぼんばー