オレンジムースと文旦ゼリー

オレンジムースと文旦ゼリー
2017.4/29カテゴリー掲載感謝!wシトラスの二層仕立て。爽やか~なデザートです♪ホイップクリームで泡立てる手間省略

材料 (カップ約5個分)

オレンジムース
オレンジ
4個分(200cc)
30g
50cc
市販のホイップクリーム
200g
オレンジキュラソー
小さじ1/2
文旦ゼリー
文旦
150g
200cc
50g
オレンジキュラソー
小さじ1/2
飾り用
オレンジ
5切れ
文旦
5切れ

1

オレンジは飾り用をペティナイフで綺麗にくり抜いて、残りの果汁をしぼっておく。文旦も皮と甘皮を向いて小房に分けておく。

2

★オレンジムース:鍋にオレンジの果汁と水、砂糖を入れてゼラチンを振り入れてしとらせ、火にかけて砂糖とゼラチンを溶かす。

3

②を少し冷ましてホイップクリームを入れて泡たて器で十分に泡立て、オレンジキュラソーを加え、カップに均等に入れて冷やす。

4

★文旦ゼリー:飾り用の文旦を残して、ミキサーに入れ、水、砂糖も入れて回す。少し粒が残るくらいでよう。

5

④を鍋に移してゼラチンを振り入れてしとらせたら火にかけ、ゼラチンをとかしたらキュラソーを加える。

6

③の表面が少し固まって来たら⑤を静かに注いで、冷蔵庫で冷やす。

7

固まったら文旦、オレンジ、ホイップクリーム、ミントの葉を飾る。

8

★2017.4.29人気検索Top10、有難うございます!

コツ・ポイント

ホイップクリームは250mlのものを使いました。オレンジは今回は清見オレンジを使っています。オレンジムースはオレンジ果汁+水=250ccくらいになる様にします。

このレシピの生い立ち

文旦とオレンジを頂いたので
レシピID : 4437101 公開日 : 17/03/27 更新日 : 17/04/29

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