ラズベリーチーズケーキ♪

ラズベリーチーズケーキ♪
ラズベリー入りの、まったり濃厚な本当に美味しいチーズケーキです。出来れば、作った次の日に食べた方が美味しいです。

材料 (15センチ丸形(底がとれるやつ))

クリームチーズ
200g
砂糖
55g
1個
ヨーグルト(有糖)
50g
薄力粉
20g
ラズベリー(冷凍)
60g
土台
ビスケット
60g
とかしバター
30g

1

土台を作る。細かく砕いたビスケットに、バターを混ぜ、底に押しつけるようにしきつめて、冷蔵庫で冷やしておく。
ラズベリーは自然解凍して水気をふいておく。

2

柔らかくしたクリームチーズに、砂糖、溶き卵(少しずつ)、ヨーグルト、生クリーム、ふるった薄力粉を順番に加えてハンドミキサーでよく混ぜる。

3

土台の上に、ラズベリーを所々に置き、2の生地を流し入れる。耐熱皿などで底をガードし、天板に湯をはって、170度のオーブンで50~60分湯煎焼きにする。表面に薄く焼き色が付き、生っぽく無ければできあがり。

4

崩れやすいので型のまま完全にひやしてから切り分ける。表面に粉砂糖などをふると綺麗。

5

写真

今回使ったヨーグルト。かなり甘さ控えめです。プレーンヨーグルトを使う場合は、砂糖を5gくらい増やした方がいいかも。

コツ・ポイント

うちのオーブンは温度はなかなか上がらないので、170度で焼きましたが、焼き色がかなりつくようであれば、アルミホイルをかぶせて10度くらい温度を下げて焼いて下さい。

このレシピの生い立ち

ラズベリーを使ってチーズケーキを作ってみたかったので。自信作です。
レシピID : 443845 公開日 : 07/10/15 更新日 : 11/07/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

17/10/26

写真

濃厚なめらか 美味しかったです♪

★るぃーじ★

ありがとうございます!!おへんじおそくなってごめんなさい。

13/03/02

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牛乳を使いましたが、とってもおいしく出来ました!(^_^)

maryxxx261

ありがとうございます!お礼がおそくなってすみません!!

13/06/24

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ラズベリーが効いてさわやかなチーズケーキができました!(^-^)

meecha103

ありがとうございます!お礼がおそくなってすみません!!

11/02/18

First tsukurepo mark
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ラズベリーもFPで一緒にガッーとしました。ピンクで可愛いくウマい

カバゴン

一緒だとどんな味になるんだろう・・・ハート形かわいいですね!