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卵に卵白、卵黄にわけて、卵白と砂糖でツヤのあるメレンゲをつくる
卵黄の入ったボールに水、サラダ油を入れて混ぜる
粉類をふるいにかけて②のボールにいれる
メレンゲを②のボールにいれて、泡を潰さずにまぜる
180度のオープンで30分焼く焼きあがってもすぐ型から外さずに30分程まつ