豚肉と小松菜と卵のオイスター炒め

豚肉と小松菜と卵のオイスター炒め
定番の調味料で手早く作れる炒め物。
栄養バランスもばっちりです!

材料 (2人分)

豚肉(もも、バラなど)
150g
小松菜
1/2束
2個
塩、こしょう
少々
※しょうゆ
大さじ1/2
※酒
大さじ1/2
サラダ油
大さじ1弱

1

写真

豚肉は3cm幅に切る。
小松菜は洗って水気をきり、3cm幅に切る。
卵は、塩、こしょう少々を入れて溶きほぐしておく。

2

フライパンに油を熱し、卵を入れて軽く炒め、半熟程度で取り出しておく。

3

写真

同じフライパンに、豚肉を入れ(油は引かない)、少し色が変わったら、小松菜を茎→葉の順に入れて強火で炒める。
軽く塩、こしょうをする。

4

写真

小松菜がしんなりしたら、混ぜておいた※の調味料を加える。
最後に卵を加えて、さっと混ぜる。

コツ・ポイント

合わせ調味料で手早くできます。
豚肉と小松菜で栄養満点!卵でさらにバランスup!

このレシピの生い立ち

アクのない小松菜は、母の推奨野菜です。
とっても調理しやすいので♪
レシピID : 443964 公開日 : 07/10/16 更新日 : 07/10/16

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