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小松菜を大きさを揃えて3センチ位に、舞茸は適当にさく。ナッツは粗みじん切りに。
フライパンにバターとナッツと小松菜の芯を入れ火にかける。中火くらいで焦げないように。
芯に火が半分通ったら、舞茸と葉の部分を入れて炒める。
塩胡椒をし、醤油を鍋肌に入れて風味付けして完成!