しらすのポテトグラタン
藤村岩子
作り方
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1
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じゃがいもの皮をむき、ふかして荒く潰す。小松菜は茹でて食べやすい大きさに切る。
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2
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潰したじゃがいもを牛乳でゆるめる。
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3
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塩とコショウで下味をつける。コンソメと小松菜を入れて混ぜる。
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4
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マーガリンを塗った耐熱皿に入れる。上にさらに具を載せるので軽くならしておく。
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5
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しらす・ピザ用チーズを載せる。
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6
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最後にパン粉を載せ、アルミホイルを被せてトースターで10分焼く。
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7
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中まであたたまり、チーズが溶けてきたらアルミホイルを外してさらに焼く。
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8
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パン粉に焦げ目がついたら完成！焼きすぎましたーーー！
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コツ・ポイント
味の濃さはコンソメで決まります。入れ過ぎると濃くなるので味見しつつ入れるのが良いかと思います。
このレシピの生い立ち
ベーコンが無いけどそれっぽい塩味が欲しい…と思いしらすを使ってみたら、これはこれでいけました。
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藤村岩子
