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ナスとオクラの煮浸し

ナスとオクラの煮浸しの画像

Description

ゆっくり煮込んでとろとろに！

材料

ナス
3本
オクラ
5本
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ1
お酒
大さじ1
すりおろししょうが
小さじ1
めんつゆ
大さじ1

作り方

  1. 1

    ナスはヘタを取り細切りしたら白い部分に塩を振っておく。オクラはヘタを取り縦二等分に。

  2. 2

    鍋に薄くごま油を引いてナスを炒める。

  3. 3

    オクラを加えて浸るくらいの水を入れる。沸騰したらお酒を入れる。

  4. 4

    ナスがしんなりしてきたら残りの調味料を加えてひと煮立ちさせる。

  5. 5

    覚めるまでゆっくりおいたら輪ネギ（あれば）をのせて完成！

コツ・ポイント

ゆっくりさます間に味が染みます。

このレシピの生い立ち

ナスは油をすうので素揚げは控えました。
レシピID : 4442651 公開日 : 17/04/04 更新日 : 17/04/04

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ナスとオクラの煮浸し
by mochimaru