春雨なくても切り干し大根で中華風サラダ♪

切り干し大根ときくらげはたっぷりの水につけて戻す。

※きくらげは、中国産がほとんどなので、レンジでチンするか熱湯に通すなどして農薬などを除去すると◎です。

かまぼこ、キュウリは千切りにする。

１が戻ったら、しっかり水気をきって、きくらげは千切りに、切り干し大根は食べやすい大きさに切る。

２、３、４を全てボウルに入れて良く混ぜる。