ササミのはさみ焼き

良質なタンパク質が多く脂肪の少ない鶏ササミに、カルシウムたっぷりのチーズと鮭の中骨をはさんで焼き上げました。
妊婦さんにもいいのでは?

材料 (2人分)

鮭の中骨水煮缶
1/2缶(50g)
カボチャ
約1/10個
(A)塩
少し
鶏ササミ
4本
青ジソ
4枚
粉チーズ
1/4カップ
バター
大さじ1

1

中骨缶の缶汁と水1/2カップ(分量外)を小鍋に入れ、ひと口大に切ったカボチャを入れて火にかける。煮立ったらフタをして火を弱める。煮汁がなくなるまでやわらかく煮て塩、胡椒で調味する。

2

ササミは筋を取り、観音開きにして広げ、塩 小さじ1/4、コショウ 少しをふる。

3

(2)のササミにそれぞれ中骨1/4量と二つ折りにした青ジソ1枚をはさみ、表面
に粉チーズをまぶす。

4

(3)をバターを溶かしたフライパンで焼いて器に盛り、カボチャとパセリを添
える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 44445 公開日 : 02/03/06 更新日 : 02/03/06

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