蕎麦粉ガレット
みぃちゃんだみぃ
作り方
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1
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具材①のしめじを簡単に火に通して塩と胡椒で下ごしらえしておく。
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2
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生地の材料☆を合わせてダマにならないようにしっかりとく。
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3
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生地を焼き、表面まで火が通ったら具材を並べる。卵が広がらないように、中央を囲うように並べる。
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4
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フライパンの上で四方をフライ返しで折り込み、お皿に盛る。材料④⑤でトッピングして完成！
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コツ・ポイント
蕎麦粉は30〜40gでも良いかも。お腹いっぱい！生地はしっかりと周りがパリッとならまで焼いてOK！中央部が柔らかくてサプライズそばがきに！笑
このレシピの生い立ち
蕎麦はよく食べるけど、蕎麦粉の可能性を広げたくて、ベーシックなメニューにチャレンジしてみました。
