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葉玉ねぎのにんにく味噌炒め

葉玉ねぎのにんにく味噌炒めの画像

Description

ガッツリごはんに合うおかずです。

材料 （4人分）

葉玉ねぎ
３個
しょうが
１片
塩
少々
菜種油
適量
■ みそだれ
みそ
大さじ1.5
にんにく(すりおろし)
1片
みりん
大さじ１
醤油
小さじ１

作り方

  1. 1

    葉玉ねぎはよく洗い、玉の部分は縦半分に切った後、繊維を断つように1.5㎝幅に切る。葉の部分は食べやすく切る。

  2. 2

    みそだれの材料を混ぜ合わせる。

  3. 3

    フライパンに、しょうが、１、菜種油を入れて全体を混ぜ合わせる。上から塩をかけて、蓋をして弱めの中火にかける。

  4. 4

    時々ふたを開けて混ぜ合わせる。くたっとして甘くなったらみそだれを入れて弱火で炒める。

  5. 5

    ５分程炒めたら味を見る。塩や醤油でお好みに調味したら完成！

コツ・ポイント

みそだれを入れたら弱火です！
こげやすいのと、みその菌が死んでしまうからです。
玉ねぎの玉の部分は繊維を断つように切ると、とろっとした食感になります！

このレシピの生い立ち

葉玉ねぎでがっつりしたおかずが作りたかったので。
レシピID : 4445818 公開日 : 17/03/31 更新日 : 17/03/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年4月11日
初れぽ
写真
りゅうたいが
生姜とにんにくが効いていて、ご飯がどんどん進みました！

ごはんすすみますよね～！レポありがとうございます☆

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( )
cana286
葉玉ねぎのにんにく味噌炒め
by cana286