春雨で美味しい和風の一品！美味しいです。
カッチャンまま
作り方
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１．春雨は熱湯にいれて火を止め５分そのままおく。食べやすい大きさにきる。ベーコン、ニラ、人参（千切り）は５センチに切る。
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２．エリンギも１センチ幅、５センチ長さに切る。調味料はあわせておく。
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３．少量の油でベーコン、野菜をさっといためて合わせ調味料、春雨を入れて１分ぐらい煮る。調味料が少なくなったらできあがり。
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コツ・ポイント
後で春雨を煮るので熱湯につけて戻す時、規定の戻し時間より少し短めにざるにあげておく。ただし戻しが足らないのは芯が残るので気をつける。野菜は何でもいい。小松菜やシメジ、もやしなどを使っても美味しい。
このレシピの生い立ち
べたつかず、さらっとさっぱり食べれるので、いくらでもたべられる。野菜嫌いな子どもでも味がいいので、おいしいと好評。エビなど入れるとおもてなし料理になる。ヘルシーで野菜が同時にとれるのでたくさん作るのもおすすめ。
カッチャンまま
