ふるさとの彩りねぎ味噌

ふるさとの彩りねぎ味噌
すだちのすっぱい香りで食欲が増します!つわり中の妊婦さんにおすすめ☆
ネギが沢山ある時に作ってください。

材料 (小鉢2つ分)

ねぎ
1束
イカ
1匹
すだち
2個
味噌
大さじ 1
砂糖
大さじ 1

1

沸騰した多めのお湯でネギを茹でる。
イカも腸をとり、湯でる。

2

写真

ボールに味噌と砂糖を混ぜあわせ、すだちをしぼり入れて混ぜる。

3

茹だったネギは2cmくらいに切り、イカは輪切りにして2のボールに入れ、混ぜる。
できあがり!

コツ・ポイント

すだちがなければお酢大さじ1でもかまいません。

このレシピの生い立ち

いろどりの里、上勝のおばあちゃんの味です。徳島の産物すだちを使いました。市販のお酢では出せない、爽やかな風味で食欲が増します。つわりの時、無性に食べたくなって作りました。
レシピID : 444644 公開日 : 07/10/17 更新日 : 07/10/17

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