ふるさとの彩りねぎ味噌
みぃmama
作り方
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1
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沸騰した多めのお湯でネギを茹でる。
イカも腸をとり、湯でる。
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2
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ボールに味噌と砂糖を混ぜあわせ、すだちをしぼり入れて混ぜる。
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3
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茹だったネギは2cmくらいに切り、イカは輪切りにして2のボールに入れ、混ぜる。
できあがり！
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コツ・ポイント
すだちがなければお酢大さじ1でもかまいません。
このレシピの生い立ち
いろどりの里、上勝のおばあちゃんの味です。徳島の産物すだちを使いました。市販のお酢では出せない、爽やかな風味で食欲が増します。つわりの時、無性に食べたくなって作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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