★里芋の照り煮★
みきﾁｬﾝ
作り方
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1
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里芋は皮を剥き適当な大きさに切ってから水洗いします。
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2
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１を水で5分ほど煮て、ぬめりを取ります。
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3
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２の里芋を布巾などで水気を拭き、片栗粉をまぶし揚げ油で揚げます。
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4
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鍋に☆印を入れて煮立て、３を加えて中火で煮ていきます。
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5
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４の汁気がなくなるくらいまで煮て完成♪
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コツ・ポイント
片栗粉をまぶしてあげると水溶き片栗粉であんを作らなくてもとろとろのあんになります☆
里芋のぬめりをしっかり取るようにしてください！
里芋のぬめりをしっかり取るようにしてください！
このレシピの生い立ち
母が秋になるといつも作ってくれていた里芋のあんかけ☆ちょっとだけ私好みに変えましたがほとんど母の味のままです♪
これはいくつあっても1人でペロリ完食＾＾
我が家で1番人気の里芋レシピです。
これはいくつあっても1人でペロリ完食＾＾
我が家で1番人気の里芋レシピです。
みきﾁｬﾝ
