ずっしり濃厚ガトーショコラ

ずっしり濃厚ガトーショコラ

Description

ずっしり、濃厚で家族にも好評なガトーショコラです。

材料 (15cmホール型一台分)

ブラックチョコレート
100g
バターorマーガリン
25g
3こ
砂糖
60g
牛乳
60g
小麦粉
25g
ココアパウダー
20g

作り方

1

材料
チョコとバターを一緒にする
卵の卵黄と卵白を分けておく

2

写真

卵と砂糖を混ぜ合わせ、牛乳も一緒に混ぜる

3

180度にオーブン温めておく

4

卵白を使い、ツノが立つぐらいに泡立てる

5

チョコとバターをボールなどに入れ溶かす

6

写真

2で作った卵液に5で作ったチョコソースを入れ混ぜ合わせる

7

小麦粉とココアパウダーを振るいにかけ6で作ったチョコソースに入れ、混ぜ合わせる

8

写真

2.3回に分けてメレンゲを入れ、ざっくりと混ぜる

9

型に入れて、空気を抜くため、トントンと叩く

10

メレンゲを入れざっくりと混ぜ合わせる
2.3回に分けていれる

11

180度のオーブンに入れ45分~50分焼く

12

串を刺しくっ付いて来なければ出し、型から外す

13

よく、冷え固くなったら食べ頃です。
大体1日立つと濃厚で美味しくなります。

コツ・ポイント

焼き上がったらすぐに型から外して下さい
メレンゲはよくたてて下さい

このレシピの生い立ち

濃厚でずっしりなガトーショコラが食べたくて作りました。
レシピID : 4446911 公開日 : 17/04/01 更新日 : 18/03/01

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