基本のぎゅうひもち (求肥)

基本のぎゅうひもち (求肥)

Description

やわらかくほんのり甘く。シンプルな美味しさの基本のぎゅうひです。このままでも、何かのトッピングでも♪

材料

50g
砂糖
40g
80cc

作り方

1

写真

耐熱ボールに白玉粉と砂糖を計量し入れる。

2

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その中に水を入れ泡だて器でダマが無くなるまで良く混ぜる。

3

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ラップをしてレンジに3分かける。取り出して木ベラ(私は耐熱用ゴムベラ使用)で良く練り混ぜる。

4

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片栗粉を敷いた台に3を出し四角く伸ばしカットする。(切り口には片栗粉をつける)出来上がり♪

コツ・ポイント

打ち粉はまんべんなく使わないとぎゅうひがくっ付いてしまうので気をつけて下さい。色を入れる時は水で溶いた色子を2の段階で少し加えて下さい。

このレシピの生い立ち

電子レンジでかんたん和菓子(松井ミチル著)から。そのレシピの砂糖の分量を減らした物が私がいつも作る基本のぎゅうひになっています。
レシピID : 444868 公開日 : 07/10/17 更新日 : 07/10/17

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