ベーコンとほうれん草の塩麹アヒージョ

スキレットにオリーブオイル、潰したにんにく、種を取って輪切りにした鷹の爪、刻んだベーコンを入れて弱火にかける。

ベーコンがカリカリになるまで熱する。

茹でて水気を絞り、食べやすくカットしたほうれん草を加えて全体を混ぜ合わせたら、塩麹をふりかけ、黒胡椒を弾いて出来上がり。