らっきょうの着け汁でサバの香味漬け

らっきょうの着け汁でサバの香味漬け
甘酢のらっきょうを食べたあとに残る汁を使った香味漬けです。
あの「汁」がおいしい!
らっきょうの味に左右されますが、私は甘めが好きかな。

材料 (2人分)

サバ切り身
2枚
☆らっきょうの漬け汁
大さじ4
☆しょうゆ
大さじ2
小さじ1
青ねぎみじん切り
1/2本
適量

1

ボウルに☆を入れて混ぜる。

2

サバを食べやすい大きさにぶつ切りにし、水気をよく拭いて片栗粉をまぶす。

3

170度の油できつね色になるまで揚げる。
油をきったら熱いうちに1のボウルに入れて時々かき混ぜてなじませる。

4

お皿に盛り付け、青ねぎをのせる。

コツ・ポイント

らっきょうの甘酢漬けの汁を捨てずに使いましょ♪

このレシピの生い立ち

新聞の記事を参考に。
もったいない、もったいない!
レシピID : 445028 公開日 : 07/10/17 更新日 : 07/10/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/07/13

First tsukurepo mark
写真

味のバランスばっちりでおいしかったです!すごい(*^^*)

4you

私も大好きなんです★