糖質制限・粉豆腐のパウンドケーキ

サラダ油に豆腐を混ぜ、乳化させる。（少しずつ入れ、混ぜると分離せず、しっかり乳化していきます。）

1.に砂糖を加える。

別の容器に、粉豆腐と豆乳（粉豆腐をふやかす用）を合わせ、粉豆腐に豆乳を吸わせる。

ホットケーキミックスをふるいにかけ4.に混ぜる。（トッピングでココアパウダーを入れる場合は、合わせてふるいにかけ入れる）

トッピングを加え、混ぜたら型に入れる。

170℃で予熱したオーブンで50分焼き上げる。焼きあがったら、冷めるまで待つ。