簡単！うすいえんどうの手抜きな翡翠煮
自然の恵味だし
作り方
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1
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うすいえんどうはさやから出しておく。
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2
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小鍋に水、だし、調味料を入れ沸騰させる。
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3
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うすいえんどうを入れ、弱火にし、5分程度煮て完成！豆の硬さはお好みで！
※蓋はしません
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コツ・ポイント
豆を薄い味で先に似て、出汁に付けるやり方や、下茹でして、出汁で煮て、水で冷やす方法など色々とやり方がありますが、豆からも旨みが出るので、下茹ではもったいない！出汁と一緒に軽く煮るだけで十分美味しいです！
このレシピの生い立ち
実家でよく春になると食べていました。最近それを思い出し、作ってみました。豆ごはんや卵とじに流用可能です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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自然の恵味だし
